Une histoire née d’une passion
Derrière Baldé Afro-Gourmet, il y a une femme, une histoire et surtout une passion qui remonte à l’enfance. Depuis toute petite, Fatou Ciss baignait dans les odeurs envoûtantes des épices africaines, des plats traditionnels du Sénégal et des savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération.
Cette passion l’a guidée jusqu’en France, où elle a choisi de se perfectionner en suivant des études de cuisine. Diplômée et major de sa promotion, elle décide de mettre son savoir-faire au service d’un projet qui lui ressemble : unir ses racines africaines et son amour de la gastronomie moderne.
Qu’est-ce que l’Afro-Gourmet ?
Le concept Afro-Gourmet est né de ce mélange :
- Afro pour les racines africaines, la richesse culinaire de l’Afrique de l’Ouest, ses ingrédients uniques comme le bissap, le pain de singe (bouye), ou encore ses mélanges d’épices parfumés.
- Gourmet pour l’exigence, le savoir-faire et la touche artisanale qui subliment ces produits.
L’Afro-Gourmet, c’est l’art de réinventer la cuisine africaine en la rendant moderne, raffinée et accessible, tout en restant profondément ancrée dans ses traditions.
Une mission claire
La mission de Baldé Afro-Gourmet est simple mais puissante :
valoriser les produits locaux du Sénégal et de l’Afrique de l’Ouest, et les faire rayonner en France et en Europe.
En proposant à la fois des produits artisanaux, une cuisine traiteur afro-gourmande et des créations uniques, la fondatrice veut créer un pont culturel et culinaire entre l’Afrique et la France.
Vision et valeurs
- Authenticité : chaque produit raconte une histoire, celle de nos terres et de nos traditions.
- Qualité : des ingrédients sélectionnés avec soin, transformés artisanalement pour garantir fraîcheur et saveur.
- Transmission : faire découvrir aux nouvelles générations et aux curieux la richesse de la cuisine africaine.
- Engagement local : soutenir les producteurs sénégalais et promouvoir un commerce équitable et responsable.
Des services pour tous les goûts
Avec Baldé Afro-Gourmet, vous pouvez :
- Explorer une boutique afro-gourmande avec des épices africaines, du bissap, du bouye, et des douceurs artisanales.
- Découvrir des paniers artisanaux et des créations uniques faits main.
- Commander auprès de notre service traiteur afro-gourmand (sur devis), idéal pour vos événements, repas de famille ou découvertes culinaires.
- Suivre la fondatrice sur Instagram et TikTok (@MrsBalde_Délices) pour des recettes, astuces et moments de vie autour de la gastronomie.
Baldé Afro-Gourmet n’est pas seulement une boutique ou un traiteur : c’est une expérience culinaire et culturelle, un voyage entre le Sénégal et la France, entre tradition et modernité.
Chaque produit, chaque recette, chaque service est porté par la passion d’une fondatrice qui croit au pouvoir de la cuisine pour rassembler, transmettre et faire rayonner l’Afrique autrement.