Mon histoire, mes saveurs, mon héritage

Je m’appelle Fatou C. plus connu sous le nom de mrs  Baldé Délices, fondatrice de Baldé Afro-Gourmet.
Mon histoire commence au Sénégal, là où les parfums d’épices, les arômes du bissap fraîchement infusé et la douceur du bouye accompagnaient mes journées d’enfance. C’est dans la cuisine familiale que j’ai découvert le pouvoir des saveurs : celui de rassembler, d’émouvoir et de transmettre.

Très tôt, j’ai su que je voulais faire voyager ces goûts uniques au-delà de nos frontières. Ma passion m’a conduite en France, où j’ai suivi des études de cuisine. Diplômée en arts culinaires et major de ma promotion, j’ai perfectionné mon savoir-faire en mêlant techniques modernes et traditions africaines.

Baldé Afro-Gourmet, c’est la rencontre entre mes racines sénégalaises et mon expérience en cuisine professionnelle. J’y propose :

Des produits bruts du terroir sénégalais (épices, bissap, bouye, céréales…)

Des recettes maison et créations afro-gourmandes (plats traiteur, snacks, douceurs…)

Des pièces artisanales uniques (paniers, accessoires, objets de décoration faits main)

À travers chaque plat, chaque produit et chaque création artisanale, je souhaite faire rayonner le savoir-faire du Sénégal et de l’Afrique de l’Ouest, soutenir nos producteurs et artisans, et offrir une expérience authentique à celles et ceux qui veulent goûter, voir et ressentir l’Afrique… sans quitter la France.